30 jul. 2015

Salud y hierbas en el diario


Ya te conté en la nota anterior cual fue mi motivación para comenzar a escribir en mi blog. 
Si no la recuerdas la puedes ver aquí

Hoy por suerte la entrevistada soy yo. 
La periodista Marisa Cortéz investiga sobre la temática que eligió (várices, dolor en piernas..) y entre las referencias utiliza mi blog para redondear su nota y me consulta si tiene alguna inquietud.

Estoy muy agradecida con su gentileza, ya que con una versión gráfica, una revista, un diario, se llega más fácil a gente "mayor" que no utiliza mucho la web.

Esta vez comentamos sobre las propiedades de algunas hierbas contenidas en suplementos dietarios para tratar afecciones varicosas, mejorar el retorno venoso, dolor en miembros inferiores, etc..

Una variedad de plantas se utilizan para estos fines. 
En infusión, en comprimidos y sobre todo en cremas y emulsiones para masajes.

Éstos se harán desde el pie hasta por detrás de la rodilla, siempre en dirección ascendente, y luego se descansa acostad@ media hora para mejorar el retorno venoso.



Estos productos de uso externo alivian siempre, sobre todo porque calman la pierna que está inflamada por el posible edema, retención de líquido, etc.


La mayoría lleva en su composición mentol, que brinda esa propiedad de enfriar esa piel caliente.
Se asocian extractos como la castaña, el ruscus, la centella, la uva con emolientes para hidratar y nutrir la piel.
También se pueden vehiculizar vitaminas en nanosferas, junto a nutrientes activos y minerales.



Para fórmulas de uso oral como comprimidos o cápsulas, se usan tanto extractos secos de esas plantas o sus fracciones activas, extraídas de esos extractos. 

Algunos ejemplos: diosmina, hesperidina, cumarinas y suelen resultar un poco más caras que un "té", pero más potentes.

Todas las especialidades que receta un médico flebólogo para problemas de várices en miembros inferiores o hemorroidales, provienen de plantas.




Entonces, ¿ porqué un paciente toma con dudar esa cápsula recetada, pero tiene cierta desconfianza para tomar una infusión de la planta madre que le dio origen a esa capsulita mágica ? 


No todos tenemos acceso a los productos industrializados.



Lo que deseo resaltar, en definitiva, es que las plantas tienen vital importancia en el cuidado de nuestra salud.


Si quieres releer dos plantas útiles para esta dolencia, en el blog ya te presenté a la NARANJA AMARGA y al LIMÓN.


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1 jul. 2015

CHAÑAR

Geoffroea decorticans. Gourliea decorticans

Es un árbol de mediano porte llegando su altura hasta los 10 metros si crece en solitario. Ya que si forma parte de un monte, rara vez supera los 5 metros. 

Su principal característica para diferenciarlo de otros árboles es el tronco verdoso, cuya corteza se cae en gajos longitudinales irregulares.

...y lastimada, 

        desgarrada su alma, 
                       renace...

En primavera, regala su floración amarilla y su fruto de 1,5 a 3 cm es redondo y de color rojizo, de sabor dulce y es comestible.
Su pulpa es de color blanco-amarilla y posee carozo con 1 o 2 semillas.
De gran valor alimenticio fue fuente de alimento en tiempos remotos y aún lo es.


Su madera es dura, empleada para todo tipo de trabajos. También para leña.

Abundante en Córdoba, San Luis y Mendoza, abarcando la franja desde Río Negro en Argentina hasta el norte de Perú.

Forma parte de la formación conocida como “Estepa del Chañar”, junto al piquillín, la jarilla y el espinillo, dando lugar al “churqui”.
Desarrollándose al borde de ríos o zonas inundables formando chañalares.

O ejemplares pequeños que toman la forma arbustiva, generalmente rodeados de otros altos, llevando el nombre de Chañarcillo.

Parte utilizada:
Corteza, flores, hojas.

Usada tradicionalmente para limpiar los riñones y la vejiga.

Una infusión cuatro veces al día, se usaba para tratar la diarrea y disentería.

Afecciones respiratorias, asma, tos, resfrío, gripe, catarro.
Para ello se recurre a un cocimiento de la corteza con jugo de limón y miel, se cuela y se bebe 3 tazas diarias. (20 g corteza/litro)

Emoliente.

Depurador de la sangre (corteza).

Antimicótica, biopesticida contra Aspergillus sp. (Quiroga E, 2009)
Antimicrobiana (Salvat A, 2004)

(Los consejos aquí vertidos, son una recopilación de los usos tradicionales, populares, muchos de ellos, se han estudiado científicamente y otros están aún en curso, sin embargo se aconseja consultar con su médico y farmacéutico, para el buen uso de los mismos.

Todas las preparaciones aquí relatadas deben ser prescriptas por su médico, y un seguimiento por parte de su farmacéutico elaborador; la automedicación genera riesgos para su salud, las fórmulas con contenido alcohólico no deben ser usadas por niños menores a 2 años, ni pacientes en tratamiento por deshabituación alcohólica)

Su fruto es comestible

Se puede comer fresco o se deja secar al sol, y luego se come así o tostado.
También sirve para la elaboración de dulces. 
Se recolectan los frutos que han madurado y que han caído al piso. Con la ayuda de un palo, se golpea la rama que tiene el fruto maduro y se deja caer, juntándose todo sobre una lona o arpillera.
Se machacan los frutos, se agregan al agua de cocción, se deja levantar el hervor y se baja el fuego a corona, manteniéndose el proceso durante varias horas hasta obtener la consistencia deseada. 
No lleva azúcar ya que es dulce de por sí.

O se muelen en mortero de piedra o de madera, en general en elementos que fueron recibidos de generaciones anteriores.
El material ya molido se lleva a un cuenco grande de madera o cualquier recipiente con agua y se mezcla para separar las cáscaras y carozo con semillas de la pulpa. Se separa el agua de lavado y se agregan porciones nuevas de la misma hasta agotar el material. Se cuela con la ayuda de una tela.
El líquido obtenido se lleva a una paila y se hierve a fuego bajo por muchas horas. Se conserva en frascos de vidrio y puede durar perfectamente hasta 2 años.

Un jarabe espeso, una miel vegetal elaborada por el hombre conocida como Arrope de Chañar es usada como mermelada, salsa espesa para decorar y saborizar platos dulces y salados como carnes, panes, postres.

Así como también en bebidas fermentadas alcohólicas como la chicha y la aloja

Para teñir fibras de color amarronado claro, a partir del hervido de la corteza.


Otros usos:


Ideal para usar como cerco vivo, cortina cortavientos para cuidar de plantaciones y/o ganado, previniendo la erosión eólica.

Te recomiendo te des una vuelta por la página de
Árboles Nativos de Córdoba, allí encontrarás una visión única del monte cordobés, poesía en su relato y amor por la Madre Tierra.

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Bibliografía y enlaces:

Cocineros argentinos:

Manfred Leo. “7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas”. Kier, 14º ed. 1986



Quiroga EN1, Sampietro DA, Sgariglia MA, Soberón JR, Vattuone MA. Antimycotic activity of 5'-prenylisoflavanones of the plant Geoffroeadecorticans, against Aspergillus species.
Int J Food Microbiol. 2009 Jun 1;132(1):42-6.

Salvat A1, Antonacci L, Fortunato RH, Suarez EY, Godoy HM. Antimicrobial activity in methanolic extracts of several plant species from northern Argentina. Phytomedicine. 2004 Feb;11(2-3):230-4.

22 jun. 2015

NÍSPERO


Desde pequeña conocí un árbol bondadoso y fructífero al que los pájaros visitaban ávidos de rico néctar.
Recuerdo haber visto una comadreja a pleno día deslizarse como gato a plena luz del mediodía lista para almorzar.

Salud al alcance de la mano?.. Claro, pero si tienes una escalera es mejor.

Fuente abundante de agua, minerales y azúcares. Ejemplares frondosos y antiguos que siguen esparciendo el aroma encantador de sus flores que huelen a nuez, almendra y dulzor. 

Sus frutos carnosos en forma de ramillete de globos a veces de tamaño insuperable constituye el estacionamiento obligado para muchos polinizadores, aves de todo tipo, murciélagos y roedores. 

Si somos más rápidos que ellos podemos recolectarlos antes que los piquen, los coman y sea demasiado tarde. Salen en cantidad, de golpe casi sin avisar, el árbol verde se tiñe de pintitas amarillas en ramillete por toda su copa.



Se pueden comer así con solo extender la mano y llevarlos a la boca.

Y pensar que en mi ciudad, en la época en que los árboles de nísperos se llenan de fruta, ésta queda a merced de los pajaritos ya que nadie la recolecta. Muchos jóvenes no conocen su sabor.

Hay muchas recetas de mermeladas y licores, que se pueden elaborar y degustar como tal o formar parte de tortas, budines, tragos, etc.

Desde siempre se lo ha utilizado como medicina ya que provee mucha agua y ayuda a desintoxicar el hígado y el intestino.


Pertenece al género Eribotrya Lind. que
 abarca unas 30 especies en todo el mundo: Himalaya, Norte de India, Malasia. En Argentina ha sido naturalizada y se la conoce como Níspero o níspero japonés.

Es útil para tratar afecciones de la garganta y resfriados por su acción expectorante y antiinflamatoria.


Usos medicinales:


Analgésica

Antiinflamatoria (*extracto alcohólico de hojas)
Para lumbalgias es útil el vino elaborado con la maceración de los carozos de níspero.

Antitusiva, sus flores y las hojas quemadas (Martinez Crovetto, 1981) (Amat Yajía 1998)


Astringente.

Alteraciones en el intestino/diarreas. Una infusión de hojas y/o brotes nuevos sirve para tratar diarreas como astringente intestinal). Frutos y corteza poseen taninos y pectina, por ello son eficaces para tratar diarreas y fermentaciones en el intestino irritable.
Cocimiento de 25 g en medio litro de agua por unos 15 minutos a fuego bajo, colar y repartir la toma del té en 3 veces al día.

Intestino irritable. Para tratar el intestino irritado, cuando se sospecha de sangrado leve o aparece un hilo de sangre cuando se va de cuerpo, se puede preparar un cocimiento de frutos verdes en agua hasta que se ablande, se hace un puré y se endulza con miel o edulcorante.


Hipoglucemiante (Tommasi, N. 1992)

Antiviral


Gastritis, acidez es usado en prevención y tratamiento de principio de úlcera por ser astringente y protectora de la mucosa.


Diurética

Se pela la fruta fresca y madura, se muele con azúcar en mortero y se elabora una horchata agregando una a dos tazas de agua caliente. Esta preparación ayuda en inflamación de las vías urinarias, calmando los espasmos y facilitando el orinar.

Antiproliferativa (Hamada A, 2004) 


Hipertensión


Sedante (Keller 2006) (Delucchi G, 2010)


Intoxicación por alcohol


Hígado graso (ideal para incorporar en la dieta durante la época que se consigue la fruta madura para depurar el hígado)

Dietas, se incorpora por su bajo contenido en azúcar y rico en fibras.

Cálculos. Los carozos triturados sirven para tratar cálculos de riñón, depósitos de ácido úrico.

También una fórmula antigua consiste en la preparación de un vino (blanco) medicinal, macerando por 24 horas los huesos del fruto.

También se puede calentar el vino en una cacerola, apagar el fuego y agregar los carozos triturados, dejando reposar tapado hasta que se entibie. Colar y guardar en botella al abrigo de la luz. Beber 2 cucharadas diarias.

Llagas. Hojas para inflamación y llagas en la boca y garganta. Cocimiento de 40 g de corteza u hojas frescas por taza de agua, y una vez entibiado se procede a efectuar gargarismos con un sorbo (mantener el tiempo suficiente de aguante y escupir), así varias veces al día con la preparación.

Al día siguiente preparar nuevo cocimiento.

Intestino perezoso. La mermelada de níspero sirve también para regularizar el intestino, se toma una cucharada en ayunas.


Heridas. Si hervimos unos 10 carozos del fruto en un litro de agua por 15 minutos a fuego bajo y cacerola tapada, luego de entibiado sirve para lavar lastimaduras.




Composición química parcial:


Sus hojas contienen sesquiterpenos loquatifolín A, derivados glicosilados de herolidol; rutina e hiperósido como flavonoides. Alcaloide guanidina y su metil derivado en brotes jóvenes.


Su pulpa contiene proteínas, hidratos de carbono, celulosa, ácidos cítrico, málico, tartárico y bórico.


Los frutos verdes, al igual que las hojas sirven para fines medicinales, pero para consumirlos en fresco deben estar maduros.


Uso gastronómico:


El licor de níspero puede elaborarse con alcohol de cereal o con aguardiente en un frasco de capacidad de 2 litros o más que tenga una boca ancha para permitir volcar allí la fruta.

Por litro de alcohol se agrega medio kilo de azúcar y un kilo de fruta.
Al alcohol o aguardiente que está dentro del frasco, se le adiciona el azúcar, se lo revuelve hasta disolver. Por otro lado se prepara la fruta, lavándola y sacando sus cabitos. Se cortan en mitades o tercios según como se separen fácilmente los trozos de acuerdo al tamaño de los carozos.

Se agregan al frasco quedando así en remojo y maceración. Pueden volcarse allí una parte de los carozos. Se cierra bien el frasco y deja reposar de 1 a 3 meses. Colar por filtro, a veces 2 o tres veces, según sea el tamaño del tamiz a la hora de colarlo. El sedimento afectará directamente sobre el sabor y textura que se observan y sienten al probar el producto terminado.


Otra posibilidad es usar solo los carozos para la elaboración del licor y dejar la fruta para consumir en fresco o elaborar otras recetas. El sabor variará obviamente pues en el macerado de la pulpa preponderarán las notas dulces, almibaradas, mientras que un licor confeccionado con los carozos dará como resultado un sabor mas fuerte, con dejo de almendro y amargo.

De hecho puede llamarse licor tipo amaretto, que se elabora con los huesos de frutos como duraznos, nísperos, damascos, etc.

Aquí uno casero que me han regalado y aún no he probado. No sé que estoy esperando...

Puede usarse aguardiente, alcohol, vodka, brandy y se puede aromatizar con vainilla, canela o lo que la imaginación del bouquet en nuestra nariz nos indique.


Nombres: loquat, japanese loquat, nespereira do japao, magnolio, nespla, nespola giapponese, néflier du Japón, japanische mispel, ameixa amarilla, mediar tree, milpelbaum, nespolo, neffier.


Se sabe que varios ejemplares distribuidos en un mismo predio pueden ser diferentes en cuanto a las características de sus frutos, tamaño, sabor, etc..

Por lo que si se desea obtener un descendiente con las características adecuadas, debe elegirse algún vástago que esté creciendo al pie del que fue elegido como el mejor.
Se puede injertar en membrillo y en espino albar. Es sensible en ambientes húmedos

En jardinería y paisajismo es: Ornamental de sombra perfumada.

Por la disposición de sus ramas, la sombra que proyecta es la forma de un paraguas (parasol), a la vez que en época de floración hasta la llegada de los frutos, el aroma que emana es dulce.

Su presencia es útil cerca de apiarios para la producción de miel monofloral de otoño.


Ha invadido zonas boscosas pero también crecen en solitario.


Cultivares apreciados en el mundo: Advance (Japón), Adhar (Líbano), Akko (Japón), Fire Ball (India), Maamora Golden Yellow (Egipto), Precoce de Itaquera (Brasil), Victory (Australia), etc..

Golden y otros (Callosa en Sarriá con denominación de origen protegida).

Humilde cosecha para mi arbolito joven en su primer año




(Los consejos aquí vertidos, son una recopilación de los usos tradicionales, populares, muchos de ellos, se han estudiado científicamente y otros están aún en curso, sin embargo se aconseja consultar con su médico y farmacéutico, para el buen uso de los mismos.

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Bibliografía.

Manfred Leo. “7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas”. Kier, 14º ed. 1986.

Delucchi G., Séller H. LA NATURALIZACIÓN DEL «NÍSPERO», ERIOBOTRYA JAPONICA (ROSACEAE, MALOIDEAE), EN LA ARGENTINA
BONPLANDIA 19(1): 71-77. 2010

Hamada A, Yoshioka S, Takuma D, Yokota J, Cui T, Kusunose M, Miyamura M, Kyotani S, Nishioka Y.
The effect of Eriobotrya japonica seed extract on oxidative stress in adriamycin-induced nephropathy in rats.
Biol Pharm Bull. 2004 Dec;27(12):1961-4.

* Nunziatina De Tommasi , Francesco De Simone , Cosimo Pizza , Naheed Mahmood , Patrick S. Moore , Cinzia Conti , Nicola Orsi , Maria L. Stein
Constituents of Eriobotrya japonica. A Study of Their Antiviral Properties J. Nat. Prod., 1992, 55 (8), pp 1067–1073



7 jun. 2015

Vida Eco 2..de mano con la cosmética



Cuidar todo hasta el mínimo detalle, pensar un producto a conciencia, dar los pasos de prueba y obtener un resultado excelente. 



Superficie brillante o mate, acabado perfecto exento de partículas indeseables, cremosidad y textura agradables, buena tolerancia en un gran rango de temperatura, estable, duradero...perfecto.




El secreto está en una buena formulación, materias primas de calidad y de preferencia naturales.



 barras labiales sometidas a pruebas de alergia. Libre de fragancias

Una buena campaña de información para un cliente cada vez más exigente, no necesariamente adinerado pero que cada día sabe un poquito más. O sea bueno y barato....no tanto pero accesible y seguro.


(Las siguientes empresas apoyan mi trabajo en la web)

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Hoy te cuento brevemente algo sobre barras labiales "sustentables". En la nota que te enlazo al final verás las posibilidades de reemplazo de  algunas sustancias que podrían ser cada vez más difíciles de conseguir como es la cera de abeja, por otra cera que se viene produciendo desde siempre...solo hay que ayudarla...

Pero Andy.. de qué me hablas?

Te hablo sobre cosméticos y sustancias naturales, 
de producto seguro, viable y sustentable, 
específicamente hoy te hablo de barra labiales "eco"....

entonces .... a ver que es una ¿barra de labios?:



El lápiz labial es un "cerato" sólido y moldeado que contiene en su masa pigmentos disueltos y en suspensión. Actualmente no se trata tan solo de un producto para maquillaje decorativo, es indispensable lograr que ejerza otras funciones como las de protección, humectación, lubricación, reparación, etc....

El consumidor quiere todos los beneficios en un solo producto.


Desde el punto de vista fisiológico, los labios son como una semi-mucosa en la que no existe una capa granulosa ni córnea.
Permiten una rápida penetración de sustancias por lo que la formulación debe ser estudiada y precisa.

Características que debe reunir una barra labial:

* Buen aspecto
* De aplicación suave
* De textura agradable
* De larga duración
* No manchar (ni la piel ni las ropas)
* Que tenga propiedades hidratantes, humectantes, protectoras contra rayos UV, etc…



Debe reunir las siguientes propiedades técnicas:

* No irritar
* Debe colorear en forma pareja y sin raspar
* No debe quebrarse, ni perder consistencia
* No presentar fallas como vetas, grietas, partículas tipo piedritas”, no liberar aceites, etc..

Te voy a dar un ejemplo de fórmula de labial semi-mate:

cera de candelilla   6,8%
cera de abejas  7,6%
ozoquerita
lanolatos  10%
cáprico/caprílico (brillo)
aceite de ricino (+ del 50 % es una fórmula cara)
lanolina
proteínas
vitaminas
fragancia
conservantes
pigmentos permitidos



Otro de Labial cremoso (10 veces más económico):
cera de retamo   6,..%
cera de abejas   7,..%
aceite hidrogenado, lanolina, vaselina (es lo que no queremos!!!!)
butilhidroxitolueno y polibutenos...
es decir una fórmula sin el aceite de ricino con otros polímeros que hacen de solventes y el resto igual...(pero sigue teniendo cera de abejas..)

Otra de Labial perlado

cera de retamo  2,...%
cera de abejas   3,..%
parafinas, lanolina 37%
BHT
vaselina 12%
aceite de ricino 31%
perla, fragancia, pigmentos.....
sin conservadores pues es anhidro (sin agua) muy difícil de contaminarse. 
El ricino se estabiliza con el antioxidante butilhidroxitolueno.



Simplemente te nombré algunas bases para que veas que la cera de abejas está siempre presente. 
Es el material super noble!.. el que regula la contracción en una barra y le da buena estructura. Puede ser la amarilla, la blanca o la sintética, todas mejoran la adherencia, reducen la exudación y pueden ser mezcladas con otras hasta obtener una masa perfecta.

En la siguiente notita te cuento un material que sirve para reemplazarla, en caso de que falte o sea muy cara.
...Te va a interesar HACE CLIK

Texto: Andy Pindur

Imágenes: de Pixabay libres de licencia
                  y otras de marcas nombradas en el post.
En la próxima te cuento más sobre labiales, querés?
Gracias por llegar hasta aquí, un placer saludarte!
Referencias.

ARANGO, O; HURTADO, A; CASTILLO, P; SANTACRUZ, M. 

ESTUDIO DE LAS CONDICIONES DE EXTRACCIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR DEL ACEITE ESENCIAL DE LAUREL DE CERA (Morella pubescens) Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial . jul-dic2009, Vol. 7 Issue 2, p40-48. 9p. 

5 jun. 2015

Vida Eco 1

Poniendo el foco sobre el curso del agua y un poquito desenfocada la persona que recicla tan vital recurso, hoy te quiero resumir con una pequeña nota el objetivo de este espacio que es: PlantasAtuSalud

Remedios naturales...vida sostenible... salud con plantas.


Desde hace más de 3 años trabajando en este humilde blog, hoy él supera las 1000 visitas diarias. Son mil búsquedas relacionadas con problemas de salud no resueltos, algunos sencillos, pequeños, de tan baja importancia que ni a los profesionales preocupa, así como graves diagnósticos que no encuentran la respuesta en ninguna píldora.


Juntar datos llenos de tecnicismos, hacer la búsqueda bibliográfica, usos ancestrales, así como generar una pizca de incentivo hacia los productores que hoy día se ven dirigidos/influenciados a usar sus tierras para monocultivos... es parte de mi tarea, la que hago con mucha dedicación y amor para vos!, mi lector/a...


Diversificar, crear espacios de trabajo adonde sobran maquinarias y personal algunos días del mes... valor agregado... comida para todos




salud al alcance de la mano, etc..son algunas de las "etiquetas" de Plantas A Tu Salud.

Te invito a hojear una notita que habla sobre "algo  de eso", no te la pierdas:  Hoy vamos de "Eco" (léela... es cortita y si te gusta compartila)
Te mando un beso,

Gracias a     BRANDCRUMB  y  Violeta by Mango 
empresas que confían en mi trabajo en la web.

Texto e imágenes:Andy Pindur 
Enlace desde facilisimo: Andy Pindur


2 jun. 2015

PIQUILLÍN...un arbolito repleto de dulces en el campo


Pimpillín, Piquillín rubio, Yuá paraguay, calaguala, chrulcahue (mapuche)


En Latín: Condalia microphylla
Es un arbusto espinoso que ronda los 60 cm de altura pero se eleva a 3 metros en condiciones adecuadas, de flores chicas amarillo-verdosas que da lugar a frutos rojos, carnosos con carozo. 
En cuanto a su hábitat, puede desarrollarse hasta 2.200 mt snm (sobre el nivel del mar)
Sus hojas verde oscuras crecen en forma de ramillete y terminan en punta de espina.
De presencia frecuente en Córdoba, San Luis, La Rioja, Buenos Aires, Chubut, Jujuy, Salta, Santiago del Estero, Tucumán, Catamarca y Mendoza.
Junto al Tala, espinillo, molle y tusca, forma parte del monte criollo, espinoso y bajo del centro de Argentina.

Parte usadaFrutos y raíces.
De la raíz exuda un látex que se usa para teñir lana o telas de algodón de un color morado.
Su fruta es comestible y perseguida por pájaros, insectos y otras especies.
Las drupas comestibles de color rojo,constituyen una fuente de alimento importante para variadas especies como:
Aves (Cyclarhis gujanensis) Juan chiviro (a);
o mamíferos como el zorro de las pampas (b) (Pseudalopex gymnocercus)
Así como para anidar al pepitero chico (c) (Saltatricula multicolor).
Los frutos son recolectados en verano y las raíces en otoño.

Comp. Química:
Sitosterol. Ácidos grasos: palmítico, linoleico, lignocérico y behenico. Antocianinas: malvidin-3genciobiosido y malvidin 3-glucósido.
Uso medicinal: De acción levemente laxante por lo que sus frutos podrían considerarse, reguladores naturales del tránsito intestinal.

Se elabora arrope y también dulces y licores.
En este último ejemplo, se maceran los frutos en alcohol, se agrega azúcar o almíbar. 
Después de 2 semanas el líquido toma color ámbar y se filtra. La bebida obtenida tiene un sabor similar al guindado.

Muy importante es su aparición en la tipificación de mieles de Argentina, siendo una de las especies mayormente aprovechadas por las abejas, y que vuelcan sus caracteres organolépticos y fisicoquímicos a la miel, otorgándole un sabor especial y único.

Además de obtener una miel monoflora que se caracteriza por no cristalizar luego en el almacenamiento.

Cultivo
Se aprovechan ejemplares silvestres pero puede ser cultivada por semillas o a partir de esquejes en suelo suelto preparado anteriormente con materia orgánica. Se desarrolla mejor en terrenos expuestos al Norte y al abrigo de los vientos extremos.

Dato curioso: Aún se ven durante la época estival en zonas frecuentadas por el turismo, la presencia de los “piquillineros”. Son chicos que ofrecen el fruto recolectado en una canasta a los veraneantes.


Texto: Andy Pindur
Imágenes cedidas gentilmente por Churqui.

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Gracias por tu valioso tiempo,

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un placer contar con tu presencia, Andrea

PD: Aquí te dejo las referencias bibliográficas,
(Todo para hacer clik):




Rapaport E, Marzocca Á, Drausal B. 2009.
Malezas comestibles

Gaillard de Benitez, C y colab, 2013
Documento de Revista Científica