ALCACHOFA

Cynara scolymus

Ha sido utilizada por el hombre desde la antigüedad.

Los griegos la usaban como alimento y la cultivaban en huertas y jardines.

 Nombre vulgar: Alcachofera, cardo.

Parte usada: Las hojas del primer año de vegetación, aunque puede ser usada toda la planta.

Hábitat: zonas de clima templado, se cultiva extensamente

Composición química

Compuestos polifenólicos: cinarina
 ác.cafeico libre y ác.clorogénico

Uso externo:

En mesoterapia, el extracto de alcachofera del 40 al 63% ha sido usado para celulitis en miembros inferiores aumentando la circulación periférica así como disminución de retención de líquidos y edemas, por lo que mejora el aspecto de la piel afectado por nódulos adiposos.

En liposucción, existen experiencias de extracto de alcachofa al 2%, al final del procedimiento, para obtener una menor  inflamación post quirúrgica, por sus efectos, diuréticos, antiedema y lipolítico.

Mesoterapia  (ver)

Disminuye los niveles del colesterol en sangre
(Qiang Z, 2012).

Desintoxicante de nicotina del cuerpo,
(Makshah R, 2012).

Diabetes,
(Trojan-Rodrigues M, 2012), (Fantini N, 2011).

Gastritis,

(Ishida K, 2010).

Potencial acción protectora frente a microorganismos (Castillo S, 2011).

Antioxidante,(Menghini L, 2010), (Yasukawa K, 2010).

Antiaging,
(Tanaka Y, 2013).

Formas de uso: en alimentación se usa en bebidas y aperitivos. Hay preparados galénicos; tinturas, extractos, se usa en infusión, extracto seco y jugo fresco.

Las alcachofas (que son los capítulos inmaduros) tienen un alto contenido en inulina,

por lo que resultan muy adecuadas en la alimentación de un diabético
pues aportan azúcares a la dieta que no producen glucosa.

Formas farmacéuticas:

Infusión

Extracto seco (5:1)

Extracto fluído (1:1)

Tintura (1:5)

Vino medicinal

Forma parte de las florales del sistema de

Saint Germain

Nivel de Alma:

En la infinidad del amor, Yo vine para sutilizar el equilibrio energético de los chakras, transformando todos los sentimientos inadecuados, imperfección, sincronizada con el yo interno.

Eleva la vibración a niveles cada vez más sutiles.

(Todas las preparaciones aquí relatadas deben ser prescritas por su médico, y un seguimiento por parte de su farmacéutico elaborador; 
la auto-medicación genera riesgos para su salud, las fórmulas con contenido alcohólico no deben ser usadas por niños menores a 2 años, ni pacientes en tratamiento por deshabituación alcohólica).

Como alimento usado en nuestra mesa, la alcachofa es un buen disolvente del ácido úrico, útil en personas que sufren de reumatismo, gota y arenillas.



Arroz con carne y alcauciles

Otras variedades  de alcachofa,



Cynara silvestris




Cynara acaulis

Cultivo:

El clima debe ser fresco, pero no frío. Tierra profunda y fértil, y riego generoso.
Existe una amplia información en la web, y manuales de cultivo, por ello no se extiende en el blog, esa infomación.

para mayor info sobre cultivo ver enlace:

CULTIVO DE ALCACHOFA

Recolección:

Se recolectan las hojas y así frescas, por expresión, se puede obtener un líquido que se deseca y se prepara el extracto seco.

También se pueden desecar y almacenar las hojas pero hay que seguir el proceso paso a paso, a fin de evitar la alteración de los principios activos durante la desecación, ya que se trata de hojas muy carnosas que tienen mucho agua.

La pauta a seguir es la siguiente: 1) trocear las hojas y eliminar el nervio medio que es el que tiene más agua, 2) colocarlas en la estufa formando una sola capa de hojas, 3) mantener una buena ventilación entre ellas para que circule el aire caliente, 4) desecar a 40 °C aproximadamente.

NOTA RESUMIDA PUBLICADA EN LA REVISTA "EL FEDERAL, LA ARGENTINA QUE QUEREMOS", Nº  455, el 11/04/2013, agradezco como siempre a todo su equipo por la difusión sobre la importancia de las plantas medicinales

Bibliografía:

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Fantini N, Colombo G, Giori A, Riva A, Morazzoni P, Bombardelli E, Carai MA. Evidence of glycemia-lowering effect by a Cynara scolymus L. extract in normal and obese rats. Phytother Res. 2011 Mar;25(3):463-6

Ishida K, Kojima R, Tsuboi M, Tsuda Y, Ito M.Effects of artichoke leaf extract on acute gastric mucosal injury in rats. Biol Pharm Bull. 2010;33(2):223-9.

Malekshah R, Mahjub R, Rastgarpanah M, Ghorbani M, Partoazar AR, Mehr SE, Dehpour AR, Dorkoosh FA. Effect of Zeolite Nano-Materials and Artichoke (Cynara scolymus L.) Leaf Extract on Increase in Urinary Clearance of Systematically Absorbed Nicotine. Arzneimittelforschung. 2012 Dec;62(12):650-4

Menghini L, Genovese S, Epifano F, Tirillini B, Ferrante C, Leporini L. Antiproliferative, protective and antioxidant effects of artichoke, dandelion, turmeric and rosemary extracts and their formulation. Int J Immunopathol Pharmacol. 2010 Apr-Jun;23(2):601-10.

Qiang Z, Lee SO, Ye Z, Wu X, Hendrich S. Artichoke extract lowered plasma cholesterol and increased fecal bile acids in Golden Syrian hamsters. Phytother Res. 2012 Jul;26(7):1048-52.

Tanaka YT, Tanaka K, Kojima H, Hamada T, Masutani T, Tsuboi M, Akao Y. Cynaropicrin from Cynara scolymus L. suppresses photoaging of skin by inhibiting the transcription activity of nuclear factor-kappa B.Bioorg Med Chem Lett. 2013 Jan 15;23(2):518-23

Trojan-Rodrigues M, Alves TL, Soares GL, Ritter MR. Plants used as antidiabetics in popular medicine in Rio Grande do Sul, southern Brazil.

J Ethnopharmacol. 2012 Jan 6;139(1):155-63.

Yasukawa K, Matsubara H, Sano Y. Inhibitory effect of the flowers of artichoke (Cynara cardunculus) on TPA-induced inflammation and tumor promotion in two-stage carcinogenesis in mouse skin. J Nat Med. 2010 Jul;64(3):388-91



jugo de alcachofa, zanahoria y apio!!!

MALVA

La Malva sylvestris…“actuaba como indicador de la fertilidad de una mujer, la malva ayudaba a las personas a sobreponerse a los deseos y pasiones fervorosas, siendo un verdadero antídoto de las pociones de amor”….

Se la conoce como malva común, malva lisa, malva yedra, malba arrunta alboeza, malvera, malva oficinal, wood mallow, cheese-cake flower, high mallow, malow leaves; malvenbläter, wide malve; grande mauve.

Es común en campos, terrenos con malezas, bordes de caminos,aunque cada vez en menor cantidad. Originaria de Europa, está presente en todo el mundo y en algunos lugares es invasora.

Etimología: viene de malakos que es blando, y sylvestris por su presencia libre y espontánea, sin cultivarla.

Del latín mollire, que es emoliente.

USOS MEDICINALES:

Se usan sus hojas, tallos, flores y raíces.

Actividad antiproliferativa (Conforti F, 2008).

Antiarrugas, anti-aging (Talboudet S, 2007).

Antioxidante, protector celular(DellaGreca M, 2009), (Gasparetto J, 2012), (Marouane W, 2011), (Redzić S, 2005)

Antimicrobiana, bactericida, (Vitullo M, 2011), (Quave C, 2008)

Antifúngica (Magro A, 2006)

Astringente

Demulcente

Descongestiva

Diurética.

Dolor de muelas,

Expectorante, antitusiva, faringitis, ronquera,

Para enemas lavativas

Infecciones urinarias

Gastritis, (Gasparetto J, 2012).

Hemorroides

Laxante

Uso externo:
En forma de lociones y cataplasmas o compresas para los ojos, heridas, panadizos, granos, forúnculos y úlceras.

Gota, ácido úrico.

Moretones

Picaduras de insectos

Usada en animales (vacas, ovejas, perros, etc.), históricamente para problemas digestivos, dermatológicos y afecciones del tipo respiratorias,(Akerreta S, 2010).

Composición química:

Contienen mucílagos, flavonas y taninos.

El color púrpura se debe al malvidol

Las flores contienen malvina*(Mustafa A, 2011).

PREPARADOS:

Para uso interno,

Infusión

Una infusión se prepara con una cucharada de malva hojas por litro de agua hervida.

Para herpes, anginas y malformaciones celulares, se prepara la infusión con flores.

Se usa la infusión de flores, para el catarro bronquial.

Para el dolor de cabeza 

La malvina * contenida en las flores, (hidrosoluble), actúa sobre la vitamina P, logrando un efecto tónico venoso.
Por ésta misma acción, mejora la vista,

la agudeza visual y la visión nocturna.

Extracto fluído (1:1)

Jarabe (al 5 % de extracto fluído)

polvo

extracto seco,

Para uso externo,

Se usa la misma infusión para colutorios o gargarismos.

Para enjuagues de boca
Generalmente se prefiere el cocimiento para un uso externo.

Para compresas, lavados y baños

Una cataplasma para aflojar la mucosidad de los bronquios.

Para vahos descongestivos

En productos cosméticos, como cremas y lociones descongestivas, en cuadros de acné, rosácea, irritación e inflamación de los capilares.

Refrescante, revitalizante

Hoy existen varios productos cosméticos con "onda natural" para piel sensible o congestiva.

Extracto glicólico (1:5), es una forma farmacéutica muy útil para preservar las bondades de un ejemplar vegetal, sin usar alcohol etílico, pudiéndose así agregar a fórmulas como:

Cremas de manos y pies resecos,

En champúes

Lociones 

Baño de asiento para hemorroides.

Té de eucalipto y malva para la ronquera

(Alivio y suavidad para la garganta).

Precauciones: no usar en diabéticos por ser hiperglucemiante y en embarazo, por su actividad citotóxica.

Terapia alternativa:

Forma parte del inmenso grupo de plantas que forman las “Flores de California”, de similar uso por vía oral y local, al de las más conocidas  florales de Bach. Éstas últimas tratan afecciones de origen emocional, mientras que las de California, se adaptan también a otras características del individuo, abarcando otros problemas, sobre todo del tipo social, de intervención, de integración, espiritualidad, etc.

Se trata de preparados de flores potenciados,  líquidos, que portan una energía que le es propia, una serie de patrones etéricos, de fuerza.

Permitiendo reconocer la relación entre el cuerpo y el alma, y la interacción del campo espiritual, físico, mental y emocional para el bienestar total.

El caso de Mallow (malva), trabaja sobre la inseguridad, el encierro en sí mismo y la desconfianza.

Para pacientes temerosos, tímidos, con vergüenza y temor a ser rechazados.

Por lo que tienen serias dificultades para relacionarse, abrirse a otras personas, y por lo tanto resultan hoscas, desagradables, se las imagina tontas o soberbias, de acuerdo a lo que inspiran en los demás.

Es así que bien diagnosticado, puede formar parte de una fórmula floral, para ayudar al individuo a mejorar su contacto con los demás, y adquirir confianza, aprendiendo a compartir y lograr la intimidad con otro individuo.

….”Yo soy el que ama, el que abre en su corazón puentes hacia los otros”…

(Todas las preparaciones aquí relatadas deben ser prescriptas por su médico, y un seguimiento por parte de su farmacéutico elaborador; la automedicación genera riesgos para su salud, las fórmulas con contenido alcohólico no deben ser usadas por niños menores a 2 años, ni pacientes en tratamiento por deshabituación alcohólica).

Usos culinarios:

Las hojas se emplean en la elaboración de sopas, y las hojas más tiernas, se  usan en ensaladas frescas, así como también, sus flores, combinadas con otras flores, como las de zapallo o taco de reina.

Las hojas tiernas y enteras, visiblemente sanas, se consumen como verdura, hervida y aderezada con vinagre y/o aceite.

Puede agregarse fresca, a la ensalada típica de lechuga, tomate y cebolla, otorgándole un sabor particular.

Los frutos tiernos se consumen crudos.

Las flores,

(botones florales), aún cerradas se maceran en vinagre como alcaparras.

Ensalada antigua tradicional:

Acelgas, puerros, apio, bulbos, caracoles, mollejas, embutidos, aderezado con vino, aceite, vinagre y agua.Hojas de malva, pimienta, ciruelas y huevos.

Otras malvas:

Malva moschata.
Malva del pantano, Althea officinalis

Malva verticellata

Nota resumida en la revista "El Federal, la Argentina que queremos" nº 439 del 04/10/2012.

Agradezco a todo el equipo de la revista.

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Bibliografía:

Akerreta S, Calvo MI, Cavero RY. Ethnoveterinary knowledge in Navarra (Iberian Peninsula). J Ethnopharmacol. 2010 Jul 20;130(2):369-78

Conforti F, Ioele G, Statti GA, Marrelli M, Ragno G, Menichini F. Antiproliferative activity against human tumor cell lines and toxicity test on Mediterranean dietary plants. Food Chem Toxicol. 2008 Oct;46(10):3325-32

DellaGreca M, Cutillo F, D'Abrosca B, Fiorentino A, Pacifico S, Zarrelli . Antioxidant and radical scavenging properties of Malva sylvestris. Nat Prod Commun. 2009 Jul;4(7):893-6.

Gasparetto J, Martins C, Hayashi S, Otuky M, Pontarolo R. Ethnobotanical and scientific aspects of Malva sylvestris L.: a millennial herbal medicine. J Pharm Pharmacol. 2012 Feb;64(2):172-89

Marouane W, Soussi A, Murat J, Bezzine S, El Feki A. The protective effect of Malva sylvestris on rat kidney damaged by vanadium. Lipids Health Dis. 2011 Apr 23;10:65.

Magro A, Carolino M, Bastos M, Mexia A. Efficacy of plant extracts against stored-products fungi. Rev Iberoam Micol. 2006 Sep;23(3):176-8.

Mustafa A, Ali M. New steroidal lactones and homomonoterpenic glucoside from fruits of Malva sylvestris L. Acta Pol Pharm. 2011 May-Jun;68(3):393-401.

Quave C, Plano L, Pantuso T, Bennett B. Effects of extracts from Italian medicinal plants on planktonic growth, biofilm formation and adherence of methicillin-resistant Staphylococcus aureus. J Ethnopharmacol. 2008 Aug 13;118(3):418-28

Redzić S, Hodzić N, Tuka M. Plant pigments (antioxidants) of medicinal plants Malva silvestris L. and Malva moschata L. (Malvaceae). Bosn J Basic Med Sci. 2005 May;5(2):53-8.

Talbourdet S, Sadick N, Lazou K, Bonnet-Duquennoy M, Kurfurst R, Neveu M, Heusèle C, André P, Schnebert S, Draelos Z, Perrier E. Modulation of gene expression as a new skin anti-aging strategy. J Drugs Dermatol. 2007 Jun;6(6 Suppl):s25-33.

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Manfred Leo. “7000 recetas botánicas a base de 1300 plantas medicinales americanas”. Kier, 14º ed. 1986.

Vademecum de prescripción. Plantas medicinales. “Fitoterapia”, 3º edición. Masson

http://www.herbotecnia.com.ar