Prunus domestica / Prunus.sp
Mi primer encuentro con la imagen de un ciruelo, fue en la casa de mis abuelos. Mi primer e inolvidable hogar.
Varios
ejemplares frutales, cuidadosamente separados para facilitar las labores de
mantenimiento, poda y recolección de los frutos, hacían brillar sus hojas,
levemente diferentes unas de otras en cada uno de ellos.
Uno
en especial parecía estar en movimiento.
Grande
fue mi sorpresa, cuando pude observar con horror miles de bichos velludos,
brillantes verdes y gordos, y también negros y finos, que se ondulaban entre sus ramas
más finas.
Un "enjambre" de gatas peludas había tomado por asalto el árbol más bonito del
predio.
No
recuerdo en ese momento cual fue la solución adoptada por mi abuelo Aloisio,
pero en pocos días la planta se iba recuperando y la fruta no tardaría en
llegar. Todos los días podía recolectar frutos maduros, dulces, sabrosos por
demás.
“Cuando acostumbras comer a diario, te vas por el
inodoro, pero a algunas personas eso les viene genial”.
Fuente rica en fibra y azúcares naturales, te da pila y
alimento para toda la jornada cuando no tienes otra cosa que comer.
Como ornamental, brinda diversos coloridos en las
distintas estaciones del año. Siendo la más admirada su floración, tipo pomposa
que anuncia la llegada de la primavera. Miles de florecitas, generalmente
blanquecinas o rosadas, explotan en racimos en cada rama.
Despliegan un aroma dulzón y llaman, tanto a los polinizadores como a los aficionados a la fotografía.
Decora el jardín, sin ocupar mucho espacio y sin tapar totalmente la visual, pues si se podan las primeras ramas a medida que va creciendo en tronco principal, el ejemplar adoptará una copa agradable, que permitirá la fácil recolección de fruta y sin complicar el paso a su alrededor.
Despliegan un aroma dulzón y llaman, tanto a los polinizadores como a los aficionados a la fotografía.
Decora el jardín, sin ocupar mucho espacio y sin tapar totalmente la visual, pues si se podan las primeras ramas a medida que va creciendo en tronco principal, el ejemplar adoptará una copa agradable, que permitirá la fácil recolección de fruta y sin complicar el paso a su alrededor.
Se adapta casi a cualquier clima y suelo, pero del
entorno dependerá la calidad y sabor de su fruta.
El árbol de ciruelo produce buena calidad de fruta
durante casi 30 años. El tamaño, color y forma dependerá de las variedades
elegidas para cultivo.
Si lo tenemos en casa, generalmente lo hemos adquirido en un vivero, y te han vendido....lo que había...
Gusta del sol, de un sustrato húmedo pero no encharcado.
Composición química:
La fruta posee principalmente agua y azúcares. Calcio,
fósforo, potasio, pigmentos como antocianinas, leuco-antocianinas, y flavonoides. Tiene
sorbitol, de allí su poder laxante suave sumado al contenido de fibra.
Calcio, magnesio, hierro, zinc, magnesio y
carotenoides, vitaminas B y C, aportan a nuestro organismo además de una fuente
de agua azucarada natural, que nos da toda la energía que necesitamos.
Hasta de sus carozos, triturados se obtiene un aceite
similar al del almendro.
Su fruto se recolecta a mano, haciendo girar levemente
su cabito (pedúnculo) y tirando, dejándola caer en cajas o bolsas adecuadas y
sin golpear. Se saca cuando cambia de color de un verdoso amarillo a un
rojizo/violáceo o amarillo franco
(dependiendo la variedad) si es para consumo rápido. Si debe ser trasladado a
puntos de venta, debe cosecharse antes.
Usos medicinales:
Hiperplasia prostática (Swaroop A, 2015)
Antioxidante, antiinflamatoria (Hooshmand s, 2015)
(Morabbi Najafabad A, 2014)
(Popov S, 2014)(Valero Y, 2012)
Actividad antibacteriana (Yageen Z, 2013)
Mejoradora en formulación de comprimidos por proveer
astringencia ( Rahim H, 2015)
Memoria (Shahidi S, 2013)
Protector gástrico. Demulcente (pectinas) (Cantu-Juglens T, 2014)
Protector contra Helicobacter pylori (Zaidi S, 2012)
Laxante para estreñimiento, coadyuvante en tratamientos
de adelgazamiento.
Formas farmacéuticas:
Jarabe, comprimidos, extracto fluido, pasta o zumos,
extracto glicólico para uso externo e hidroglicólico, tintura y extracto seco.
Una formulación interesante sería la mezcla de cáscara
sagrada, diente de león, frángula, ruibarbo, canela en forma de extractos con
frutos como higo y ciruela en forma de jarabe.
Torta de frutas (seca), para consumir por porciones.
Se elaboran preparados tipo fibra mezclando, salvado de
trigo u otro cereal apto para celíacos, pectina de manzana o cítricos puede ser
también, pulpa de ciruela y transformándolo en una masa apropiada para comprimir,
así el paciente puede ingerir una pastilla que es lo más práctico hoy día (mas
que andar tomando un producto por cucharadas, tipo jalea o líquido)
Ésta combinación es muy interesante para cubrir muchas
patologías.
Ya te hablé de intestino, pero esta mezcla ayuda a
aumentar la masa de heces y así favorecer la defecación. Favorece el tránsito por el tubo gastrointestinal, entonces lo que entra, sale más rápido.
La materia fecal queda más blanda, por lo que no se
producen lastimaduras al momento de ir de cuerpo, si la persona es seca de
vientre.
También limpia el colon, lo purifica eliminando
bacterias anaeróbicas y toxinas de la
alimentación excesiva en grasas y azúcares. Por ello ayuda a no incrementar el
peso corporal, pues todo lo que purifica y desintoxica, adelgaza.
Al lograr ir de cuerpo normalmente, evitamos
inflamaciones de intestino innecesarias, previene acumulación de colesterol,
controla los niveles de glucosa, ideal para prevenir episodios de dolor e
inflamación en colon irritable, etc..
Si se está tomando alguna medicación como
cardiotónicos, salicilatos o nitrofurantoína, puede disminuir su absorción.
Ante cualquier duda, o dolor abdominal, hay que
consultar al médico mientras se suspende su uso.
La posología a tomar de esta formulación combinada con
fibras, dependerá de las necesidades de cada individuo. A veces se necesitan
hasta 10 comprimidos diarios, acompañados de mucha agua, para obtener esos
efectos positivos de los que le comenté
anteriormente.
Para un paciente que sufre de mucha inflamación
intestinal, con mucha fermentación, que tiene gases todo el tiempo, la fórmula
anterior puede contener anís que regula y previene ese problema.
El extracto fluido de ciruela puede formar parte de un
jarabe. Siguiendo con el principal uso de esta fruta que es su acción laxante,
el siguiente preparado puede ser usado tanto por niños o adultos. Éste puede
ser elaborado con manzana dulces, hierbas y semillas, como: sen, frángula,
hinojo, coriandro.
Debes consultar a tu médico para asegurarte si pueden
consumir estos productos, según la condición de tu intestino, si tienes alguna
colopatía, si estás embarazada, si se trata de un niño menor a 3 añitos,
cuadros de diabetes (hay que regular la dosis), etc..
Como zumo, se puede hacer una mezcla de higo, ciruela y
pera.
Otros usos:
En repostería se elaboran infinitos postres, tortas,
tartas y dulces desde su fruta fresca. Desecada en forma de pasas, se comen
tal cual o se rehidratan e hierven levemente para compotas.
Se elaboran mermeladas, almíbar, jaleas, jugos,
helados, yogures, pulpas concentradas y otros productos agroindustriales.
Según mi libro mágico y antiguo de la farmacia, "Don
Remington", figura como fruta no oficial para preparados, pero nombra su
utilización como agente de sabor.
También figura la pasa de ciruela, como agente
catártico, o sea laxante fuerte.
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FOTOS, TEXTO : Andy Pindur
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Bibliografía:
Cantu-Jungles TM1, Maria-Ferreira
D, da Silva LM, Baggio CH, Werner MF, Iacomini M, Cipriani
TR,Cordeiro LM.
Polysaccharides
from prunes: gastroprotective activity and structural elucidation of bioactive
pectins.
Evidence
for anti-inflammatory and antioxidative properties of dried plum polyphenols in
macrophage RAW 264.7 cells.
Free
radical scavenging capacity and antioxidant activity of methanolic and
ethanolic extracts of plum (Prunus domestica L.) in both fresh and dried samples.
Pectic
polysaccharides of the fresh plum Prunus domestica L.
isolated with a simulated gastric fluid and their anti-inflammatory and
antioxidant activities.
Comparative
studies of binding potential of Prunus armeniaca
and Prunusdomestica gums in tablets formulations.
Effect
of Prunus domestica L. (mirabelle) on learning and memory
in mice
Safety and efficacy of a novel Prunus domestica extract
(Sitoprin, CR002) on testosterone-induced benign prostatic hyperplasia (BPH) in
male Wistar rats.
[Effect
of processing on the antioxidant capacity of the plum (Prunusdomestica)].
Screening
of solvent dependent antibacterial activity of Prunus domestica.
Anti-inflammatory
and cytoprotective effects of selected Pakistani medicinal plants in
Helicobacter pylori-infected gastric epithelial cells.
Fitoterapia Vademecum de Prescripción Pl. Med 3 ed. Masson
Remigton, Farmacia práctica
